Le village de Saint Julien d’Olargues est situé au coeur de la vallée du Jaur (affluent de l'Orb). La particularité de cette vallée réside dans l'absence totale de grandes cultures. Les principales activités agricoles sont depuis très longtemps la viticulture et l'arboriculture : châtaigniers et cerisiers, qui se pratiquent sur les quelques espaces non occupés par la forêt (Cévennes du Haut-Languedoc) et la garrigue languedocienne.
Dans cet environnement là et grâce à notre méthode de travail, que nous voulons la plus saine possible, nous prenons le plus grand soin, en collaboration avec nos abeilles, à vous offrir un miel très naturel au fil des saisons. Vous y retrouverez le goût inoubliable et authentique de ce miel que nos grand-parents récoltaient dans les "ruches Tronc"
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